Penne alle erbette di Botontano
Per questa ricetta vengono utilizzate le erbe aromatiche coltivate nell'orto della villa:
erba cipollina, dragoncello, timo, cerfoglio, maggiorana, basilico e origano.
Esecuzione: tritare le erbette e unirle con un buon olio extravergine di oliva.
Condire la pasta spolverandola con della ricotta secca grattugiata e servire.